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1、炸排骨需要放冰箱。

2、油炸过的排骨，可以装入保鲜盒里，直接放在冰箱的保鲜层就可以，中午或晚上要吃注意取出后一定要加热透。排骨蒸熟后，还可以进行冷冻，等到想吃的时候，直接用蒸锅蒸一下。

3、油炸过的排骨虽然可以放入冰箱里保存，建议最好当天食用完，避免隔夜，留到第二天再食用。通过冰箱保鲜的食物没有当天现煮的口感来的好。